Ko trajnost združi različne generacije in pomaga k bolj vključujoči družbi
Pravijo, da je Zemlja zaenkrat edini znani planet v vesolju, kjer strežejo kavo in čokolado. Ali ni že samo to dovolj velik razlog, da pazimo nanjo? V okviru evropskega tedna trajnostnega izobraževanja med 18. septembrom do 8. oktobrom smo se na Zasavski ljudski univerzi (ZLU) odločili dokazati, da trajnost ni le kup zapletenih besed, ampak nekaj, kar lahko osvojimo vsi.
Kdo pravi, da je reševanje planeta dolgočasno? Na dveh kulinaričnih delavnicah Iz vrta na krožnik v okviru projekta Večgeneracijski center Zasavje+ smo ugotovili, da se trajnost začne ob tem, da uporabimo, kar imamo trenutno v hladilniku in na domačem vrtu. Na prvi kulinarični delavnici so se nam pridružili uporabniki Varstveno-delovnega centra Zasavje. Skuhali smo testenine, pripravili čisto svojo domačo paradižnikovo omako in dišečo jabolčno sladico. Teden dni pozneje pa smo z udeleženci večgeneracijskega centra pripravili še dišeč jabolčni drobljenec in pravo zelenjavno šakšuko, tradicionalno arabsko jed, ki zelo spominja na nam malo bolj znan sataraš. Udeleženci so s seboj prinesli domača jajca, zelenjavo, sočna jabolka in veliko nalezljive dobre volje.
Najlepši del kulinaričnega ustvarjanja torej ni bila hrana, temveč povezovanje. S skupnim delom smo z uporabniki VDC Zasavje pokazali, kaj pomeni prava vključenost: eden je bil mojster za rezanje, drugi za mešanje, tretji za pripravo mize, četrti pa za deljenje modrih nasvetov. Prav vsi pa so poskrbeli za dobro voljo in smeh. Pa tudi za omamne vonjave po vseh kotičkih naše stavbe.
Seveda pa trajnost ni le hrana. Na delavnici Gozdna ustvarjalnica smo jo mahnili na sprehod do letališča Ruardi v Zagorju. Med potjo nam je narava že sama ponudila vejice, storže, kamenčke in pisano listje. Iz njih so pod rokami udeležencev nastale čudovite naravne mandale. Priznajmo si, včasih ne potrebujemo najnovejših pripomočkov, ampak le malce drugačen pogled na tisto, kar imamo pri roki.
Pripravili pa smo tudi delavnico Sprehod z razlogom. Pot nas je vodila do bližnjega ribnika. Tam smo zajeli sapo – dobesedno. Naučili smo se nekaj novih dihalnih tehnik in razgibali misli z vajami brain gym. Sproščenega koraka smo čuječe opazovali jesensko naravo, si izmenjevali dragocene življenjske izkušnje in preprosto uživali v družbi drug drugega. Prav sproščeno druženje na svežem zraku namreč izjemno blagodejno vpliva na duševno zdravje, zmanjšuje občutek osamljenosti in tesnobe ter krepi občutek povezanosti.
V ponedeljek, 28. septembra, pa je bil v dvorani ZLU andragoški zbor. Pred začetkom novega šolskega leta so bili povabljeni predavatelji in izvajalci različnih izobraževanj ter tečajev.
Na drugem delu srečanju je bila udeležencem predstavljena sodobna in izjemno zanimiva učna metoda Storyline – ko učenje postane zgodba. Z nami jo je delila inovativna zasavska učiteljica Nina Jelen. Gre za metodo, ki po izkušnjah učiteljev izrazito povečuje motivacijo in učinkovitost udeležencev ter spodbuja njihovo ustvarjalnost in kritično razmišljanje. Delavnica z učiteljico Nino je bila izjemno navdihujoča in čas je minil, kot bi mignil.
Celoten dogodek je bil usmerjen v nadaljnjo krepitev kakovosti poučevanja in pripravo predavateljev na uspešen vstop v novo študijsko oz. šolsko leto.
Ob koncu pa je sledilo še sproščeno druženje ob odličnih zeliščnih namazih, ki so jih pripravile članice društva za zdravilne rastline Zasavje pod mentorstvom Cvetke Drnovšek. Najlepše se zahvaljujemo prav vsem.
Na ZLU smo v sklopu teh dogodkov dokazali, da so praktično in izkustveno učenje, zmanjševanje količine zavržene hrane, preživljanje časa v naravi in toplo medsebojno sprejemanje in vključevanje vseh ljudi naš najboljši recept za prihodnost. Hvala vsem udeležencem ter tudi izvajalcem, da skupaj z nami soustvarjate še bolj povezano, vključujoče in predvsem zeleno Zasavje.
Živa Kramar (ziva.kramar@zlu.si), Zasavska ljudska univerza